قابلیت بیوکنترلی برخی اسانس های گیاهی بر رشد botrytis cinerea، عامل کپک خاکستری سیب

قارچ کش های شیمیایی اولین راهکار برای کنترل ضایعات قارچی پس از برداشت میوه ها و سبزی ها محسوب می شوند و این در حالی است که استفادة روزافزون آن ها با نگرانی عمومی در ارتباط با آلودگی مواد فاسدشدنی با بقایای قارچ کش ها و افزایش مقاومت در جمعیت های پاتوژن مواجه شده است. بنابراین، پژوهش های اخیر، بر توسعه و تکامل راهبردهای کنترلی جایگزین به منظور کاهش اتکا بر قارچ کش های شیمیایی تمرکز کرده است. در این مطالعه، فعالیت بیوکنترلی اسانس های گیاهان مرزه، رزماری، نعنا فلفلی، آویشن شیرازی و زیرة سبز در شرایط آزمایشگاهی و محیطی در برابر رشد قارچ botrytis cinerea، عامل کپک خاکستری سیب، ارزیابی شد. نتایج آزمایشگاهی نشان داد که اسانس های آویشن شیرازی، نعنافلفلی و زیرة سبز بالاترین فعالیت بیوکنترلی را در بین اسانس های مورد آزمایش دارند؛ همچنین، نتایج آزمایش در شرایط محیطی حاکی از آن است که اسانس های مذکور در غلظت 1000 پی پی ام اثر بازدارندگی معنی داری بر رشد botrytis cinerea دارند. آنالیز گاز ـ کروماتوگرافی متصل به طیف سنج جرمی اسانس های آویشن شیرازی، زیرة سبز و نعنا فلفلی نشان داد که به ترتیب کارواکرول (19/71 درصد)، گاما ترپینن (41/30 درصد) و منتول (19/51 درصد) اجزای اصلی این اسانس ها هستند. با توجه به نتایج این پژوهش می توان اسانس های گیاهی را به عنوان جایگزینی برای مواد شیمیایی سینتیک پیشنهاد کرد.